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关于电饼铛接地线是否需要接以及是否接空开的问题，具体答案如下：
1、电饼铛接地线需要接，这是为了保障人身安全，减少触电风险，家用电器的外壳都是和地线连接的，如果电器发生漏电的情况，地线会将漏电电流导入大地，从而避免人体触电，为了确保电饼铛的安全使用，建议接上地线。
2、关于电饼铛是否需要接空开，这主要取决于电饼铛的功率和使用环境，空开的主要作用是保护电路，当电流超载或短路时，它可以自动切断电源，避免设备损坏或火灾，如果电饼铛的功率较大，或者在一个多电器的环境中，建议接上空开以确保电路安全。
无论是接地线还是接空开，其主要目的都是为了保障电饼铛的安全使用，建议在使用电饼铛时，根据具体情况考虑是否需要接这两种设备，对于家用电器的使用，安全应始终放在第一位，遵循相关安全规定和使用说明。